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1/6. 将拉皮放入滚水中煮熟,捞出,过凉切成条,装入盘中备用。
2/6. 将胡萝卜,黄瓜,香菜分别清洗干净,切成丝,蒜切成末装入盘中备用。
3/6. 将鸡蛋打散,倒入锅中,摊成鸡蛋饼,取出切成丝备用。
4/6. 将拉皮条,胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段,鸡蛋丝蒜末装入大碗中,加入精盐,味精,香油,辣椒油,芝麻酱,香醋。
5/6. 将所有调料搅拌均匀。
6/6. 装入盘中,即可上桌食用了。
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