清蒸辣味方板鱼

1/6. 方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒。

2/6. 撒上姜末，蒜末。辣椒末。

3/6. 锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来。

4/6. 把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油。

5/6. 在鱼上均匀撒上葱花。