茄汁鲈鱼

1/11. 主料鲈板鱼一条

2/11. 鲈鱼洗净切块备用。

3/11. 将鲈鱼块沾上干面粉。

4/11. 锅中放油，烧热，放入鱼块煎制。

5/11. 将鱼块煎至金黄色捞出备用。

6/11. 用葱姜蒜干红椒炝锅。

7/11. 放入番茄酱煸炒。

8/11. 炒匀后，放入料酒，酱油，白醋，白糖，盐，少许水煮开。

9/11. 放入煎好的鱼块烧制。

10/11. 烧到汤汁浓稠时即可。