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夏枯草汤

夏枯草汤

CraCheung

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花  名: 夏枯草

科  名: 夏枯草为唇形科植物夏枯草的带花的果穗。
摘取部位: 果穗。夏季穗呈棕红色时采收,除去杂质,晒干。
产  地: 夏枯草分布几乎遍于全国。
作用功效: 夏枯草性寒,味苦、辛。清火明目,散结消肿。用于目赤肿痛、目珠夜痛、头痛眩晕、瘰疬、乳痈、甲状腺肿大、高血压。

一方水土, 養一方人. 住在香港常要喝點涼茶, 以作身體調理, 但夏枯草属于寒凉之物,所以湿气重、脾胃虚弱的人或患风湿的人喝了会出现副作用,也就是容易造成腹泻甚至加重病情。
主料
夏枯草50克
辅料
片糖1片

夏枯草汤的做法,共9个步骤

夏枯草汤的做法图解1

1/9. 主材料: 夏枯草.

夏枯草汤的做法图解2

2/9. 放入锅內, 加水沖洗, 浸泡5分鍾. 再沖洗.(我買的質量較好, 無乎沒有一點泥沙.)

夏枯草汤的做法图解3

3/9. 把洗淨的夏枯草裝入湯袋.

夏枯草汤的做法图解4

4/9. 裝好, 扎口.

夏枯草汤的做法图解5

5/9. 加入約4公升清水.

夏枯草汤的做法图解6

6/9. 上蓋, 大火滾起, 轉小火煲約1小時, 熄火, 加入1片片糖. 即成.

夏枯草汤的做法图解7

7/9. 待茶湯涼一點, 洗手, 把裝有夏枯草的湯袋扭捏出湯汁.取走湯包.

夏枯草汤的做法图解8

8/9. 把涼好的茶湯裝入空樽, 放入雪柜. 待用.

夏枯草汤的做法图解9

9/9. 己完成的涼茶.

小窍门

據當地老人說法, 煲涼茶時,放片糖最好在熄火后放入, 這樣不會進"風"和"燥熱". 也不知道是否有什么根據, 但也不妨礙茶的口感, 所以, 通常都會熄火后才放.
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营养信息

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  • 夏枯草汤热量30 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质2.5 克
  • 碳水化合物12.7 克
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