日式寿司

1/22. 蒸熟的米饭盛入大碗中；

2/22. 倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉；

3/22. 胡萝卜、黄瓜、腌黄萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下；

4/22. 肉松和番茄酱装入小碗中备用；

5/22. 取一片海苔，放在寿司卷帘上；

6/22. 手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺；

7/22. 将米饭上均匀刷上番茄酱；

8/22. 再撒上一层肉松；

9/22. 将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间；

10/22. 将卷帘卷起，用手捏紧实；

11/22. 打开卷帘，将接口处刷少量水贴合；

12/22. 用专用寿司刀切成均等的小段即可；

13/22. 保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团；

14/22. 在樱花鱼松里滚一圈；

15/22. 同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈；

16/22. 在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合；

17/22. 另取一张海苔片，中间放上一长条米饭；

18/22. 将海苔折上，反面刷水；

19/22. 再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状；

20/22. 用寿司刀切成均等的小段；

21/22. 再在中间放上飞鱼籽；