酱烧鲤鱼

1/11. 鲤鱼两面各划几刀。

2/11. 葱姜蒜切碎。

3/11. 锅中热油放入鲤鱼（油温要高防止粘锅）。

4/11. 两面煎微黄后捞出。

5/11. 锅中另热油八角炸香。

6/11. 放入葱姜蒜爆香。

7/11. 挤入香辣酱。

8/11. 放入煎好的鲤鱼，到一碗水，加入少许料酒.生抽和盐。

9/11. 倒入少许白醋和白糖。

10/11. 加入鸡精烧到汤汁快收干即可。