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1/2. 置中式易洁锅在中火上，下麻油1小瓶，加热至温度约為摄氏165度，加入羊肉挑散至脱生，倒至炸篱内沥油。
2/2. 置锅回中大火上，下油1汤匙，先加入甜麵酱， 下糖， 铲至糖溶， 便将羊肉回锅，倒下芡汁料，试味， 可酌加盐少许兜匀上碟
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