| 主料 | ||
| 羊肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜汁适量 | 糖色适量 | 酱油适量 |
| 醋少许 | 料酒适量 | 白糖适量 |
| 水淀粉适量 | ||
清真菜系-它似蜜的做法，共5个步骤
1/5. 羊肉切片（正宗的应该切丝）用甜面酱及水淀粉腌一会儿。
2/5. 炒糖色。
3/5. 小碗内放入姜汁、糖色、酱油、醋、料酒、白糖和水淀粉对成芡汁。
4/5. 锅中放入适量油，待7成热时放入腌好的羊肉，快速翻炒，变色后出锅。
5/5. 锅中倒入香油，油热后放入滑过油的肉和芡汁，快速翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。
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