| 主料 | ||
| 急冻美国大带子200克 | 蜜糖豆200克 | |
| 辅料 | ||
| 鸡汤或水1 汤匙 | 鲜百合1 个 | 盐适量 |
| 食用油2 茶匙+1 汤匙 | 甘笋花数片 | 葱白2 棵 |
| 薑花数片 | 绍酒2 茶匙 | |
清炒带子的做法，共2个步骤
1/2. 置中式易洁锅於中大火上，锅红时下油2茶匙及盐少许，然后加入蜜糖豆，不停炒动至顏色变為翠绿，洒下鸡汤或水，继续兜炒，下百合及甘笋
花，炒至百合转半透明状便铲出。
2/2. 放锅回中大火上，下油1汤匙，爆香姜葱，加入带子轻轻铲散，洒酒，下蜜糖豆及百合一同兜匀。趁热供食。
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