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青椒香干肉丝

青椒香干肉丝

Janeinkitchen

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我家种的青椒终于结果长大了,其实已经长大好久了。
一直在琢磨着做什么好呢,因为一直不舍得摘下来。
好不容易才长出来四个辣椒,一定得做个好吃的才对得起我的辛苦劳动。
思来想去,唉,干嘛思来想去的,不就是个辣椒嘛,说到底还是自己种的原因。
最后决定做这个我最喜欢的下饭菜,青椒香干肉丝,曾经是我最爱点的菜之一。
上研究生时学校旁边的弄堂里有很多小饭店,有个饭店的菜我最喜欢,今天的青椒香干肉丝就是试图复制他家。我经常中午去点菜,盒饭打包,这菜才6块钱,便宜不,不晓得现在要多少钱了。
主料
青椒4颗肉丝250克五香豆干6块
辅料
适量料酒1小勺黑胡椒粉适量
甜酱油2大勺左右适量大蒜适量

青椒香干肉丝的做法,共4个步骤

青椒香干肉丝的做法图解1

1/4. 五香豆干,肉丝,辣椒,切好备用。

青椒香干肉丝的做法图解2

2/4. 肉丝加料酒,黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟。

青椒香干肉丝的做法图解3

3/4. 锅内热油,油温热的时候,放入肉丝,炒至泛白,盛出备用。

青椒香干肉丝的做法图解4

4/4. 锅内再加适量油,爆香葱姜蒜,加入豆干,青椒翻炒约2-3分钟,感觉青椒熟了就好,再加入肉丝,加入2大勺甜酱油,翻炒均匀即可出锅。

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营养信息

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  • 青椒香干肉丝热量25 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物5.4 克
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