主料 | ||
糙米1:7比例 | 水1:7比例 | |
辅料 | ||
芦笋适量 | 干桂花适量 |
1/8. 准备糙米、芦笋、桂花;
2/8. 糙米用清水泡一夜;
3/8. 芦笋洗净切小段备用;
4/8. 砂锅内的水烧开后,放入沥干水分的糙米;
5/8. 大火煮开后,转小火慢煮;
6/8. 糙米煮开花后,放入芦笋;
7/8. 再撒入干桂花,慢煮几分钟;
8/8. 用勺子顺时针搅拌几分钟,粥会更黏稠。
糙米最好提前一夜用清水泡上,因为糙米是除了外科之外都保留的全谷粒。
由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,所以用清水浸泡时间尽量长些。