炸茄盒

1/7. 茄子去皮 肉馅放料酒 胡椒粉 盐 鸡精搅匀备用。

2/7. 茄子切成2厘米左右的片儿。

3/7. 从中间切开 不要切断 留着放肉馅。

4/7. 中间夹满肉馅 不要漏出来。

5/7. 面粉兑水 调成面糊 不要太稀 会挂不住面糊。

6/7. 把夹了肉馅的茄盒放入面糊中 稍裹一层面糊。