咖喱PIZZA

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

小辞xiaci

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主料
饼皮材料（8英寸PIZZA盘）适量	PIZZA汁和其他材料适量
辅料
干酵母2克（2/3小匙；温水120毫升；中筋面粉200克糖1/2大匙盐1/4小匙橄榄油 10克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用15克黄油代替）适量	洋葱1/4个，蒜头3瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），橄榄油8克（可以用黄油或者色拉油代替），咖喱酱2大匙水3大匙适量

咖喱PIZZA的做法，共4个步骤

1/4. 温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）
加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）

2/4. 炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将咖喱酱，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁

3/4. 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿片，青椒丝，洋葱丝

4/4. 面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟
待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。
PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。
准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液
烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可

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