| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | ||
| 辅料 | ||
| 奶黄酱2大勺 | 芥末酱1小勺（或者用1/2小勺的咖喱粉代替做成咖喱口味的） | 辣椒粉1/4小勺 |
| 盐少许 | ||
恶魔鸡蛋的做法，共3个步骤
1/3. 煮好鸡蛋，冷水浸泡，方便剥壳。鸡蛋对半切开，小心取出蛋黄。
2/3. 蛋黄中加入奶黄酱，少许盐，mustard酱或者咖喱粉，辣椒粉，搅拌均匀。
3/3. 如果想要好看点，将蛋黄放入裱花袋中，用曲奇花嘴挤回蛋白中，最后表面撒上适量辣椒粉做装饰。如果自己在家吃，直接用勺子装回去就行了。
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