陈皮排骨百叶结汤

1/7. 排骨洗净，焯水，冲洗浮沫，沥干水

2/7. 百叶切成小片，挽成结

3/7. 陈皮用冷水泡软后，去除白色内瓤，切成丝

4/7. 姜切片、葱挽结，干山楂用水冲洗

5/7. 把焯好的排骨放在砂锅中，煮开后撇去浮沫，加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂

6/7. 大火煮开后转小火焖40分钟，大火加盐放百叶结