主料 | ||
白荞麦粉60克 | 用水泡透的腰果60克 | 盐0.8(1稍出些即可)克 |
小苏打3克 | 椰枣64克 | 橄榄油20克 |
樱桃白兰地120(可煮去酒味或用豆浆加些别的香草精替代)克 | 苹果醋或白醋15毫升 | 香蕉3截 |
1/5. 烤箱预热;将腰果、椰枣、油、白兰地、白醋用料理机用久一点时间打成细腻的浆;
2/5. 纸模放入麦芬模中;将盐、小苏打、荞麦粉混匀,倒入打好的浆快速搅匀;
3/5. 将搅匀的麦芬糊倒入模中,放入香蕉,香蕉要比模具高一点点;
4/5. 入烤箱180C烤25分钟即可。也可用竹签插入无粘连即可;
5/5. 烤好的麦芬取出,置架上晾冷,冷藏保存。