虾皮莴苣叶

1/10. 食材:莴苣叶，豆腐，鸡蛋，虾皮。

2/10. 莴苣叶洗净切末。

3/10. 放少量盐揉捏，挤去苦水。(莴苣叶有苦味)

4/10. 热锅冷油炒散鸡蛋盛出。

5/10. 热锅热油煸炒莴叶。

6/10. 加入一碗热水。

7/10. 加虾皮。

8/10. 加豆腐。

9/10. 烧滚。