主料 | ||
猪肉馅适量 | 香菜适量 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
饺子馅调料粉适量 | 姜适量 | 葱末适量 |
香油适量 |
1/7. 香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。
2/7. 将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
3/7. 将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀;
4/7. 锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)
5/7. 面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;
6/7. 将剂子撒上一层薄面,用手压扁;用擀面杖擀好饺子皮;
7/7. 将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了。