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竹笙香菇木耳羹

竹笙香菇木耳羹

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CraCheung

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前些日, 同事送了3個干木耳, 火腿肉也是同事歐洲一遊的手信, 鷄湯一合也是同事買回, 一直沒用, 眼見鷄湯和火腿肉存放有效限期己近, 大家提議我拿來做菜, 以免浪費了. 我想到家里存有香菇和竹笙. 今早又去買了半支黃芽菜. 想著做個羹湯.

呵呵, 原本竹笙和香菇我準備用來做魚翅羹的, 現在用來做其它搭配也是不錯, 味道和口感也是非常的好.下面同大家一起分享.
主料
木耳1个火腿肉4片黃芽菜3瓣
鸡汤500毫升
辅料
竹笙8支香菇3个葱少许
生粉1汤匙黑香醋1汤匙芝麻油1茶匙

竹笙香菇木耳羹的做法，共7个步骤

竹笙香菇木耳羹的做法图解1

1/7. 主要材料: 竹笙和木耳, 香菇浸泡開, 同火腿片全部切絲.再切葱段備好.

竹笙香菇木耳羹的做法图解2

2/7. 還有材料, 取黃芽菜三瓣, 洗淨, 切絲和湯底備好.

竹笙香菇木耳羹的做法图解3

3/7. 倒出整盒鷄湯到锅里, 上蓋, 大火滾起.

竹笙香菇木耳羹的做法图解4

4/7. 放入香菇絲, 上蓋, 中火滾2分鍾.

竹笙香菇木耳羹的做法图解5

5/7. 放入木耳絲, 竹笙, 黃芽菜絲, 上蓋, 中火滚2分鍾.

竹笙香菇木耳羹的做法图解6

6/7. 放入火腿絲, 翻炒均勻.

竹笙香菇木耳羹的做法图解7

7/7. 轉大火, 打芡(清水和生粉各1湯匙調和), 加入1湯匙香醋, 淋香油, 盛起, 散上葱粒.

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营养信息

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  • 竹笙香菇木耳羹热量48 千卡
  • 脂肪0.14 克
  • 蛋白质1.48 克
  • 碳水化合物6.75 克
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