| 主料 | ||
| 蚕豆适量 | 猪肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱丝适量 | 姜丝适量 |
| 蚝油适量 | 盐适量 | |
蚕豆炒肉片的做法，共5个步骤
1/5. 猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
2/5. 蚕豆去皮，洗净。
3/5. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。
4/5. 留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。
5/5. 放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
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