该菜酸辣爽口，既可以当凉菜上桌，也可以当早餐配菜。
| 主料 | ||
| 木瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 大蒜适量 | 醋适量 |
| 辣椒油适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
凉拌木瓜丝的做法，共3个步骤
1/3. 木瓜去皮切丝，放入适量的盐、醋，熟好的辣椒油。大蒜切成蒜蓉备用。
2/3. 食用油放入油锅，小火，放入花椒。待花椒发黑，捞出。放入蒜蓉；蒜蓉至焦黄，起锅。将油和蒜蓉一起浇入木瓜丝内，拌匀即可。
3/3. 上面可放少许香菜。
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