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1/6. 猪手洗净,毛处理干净;
2/6. 将八角、桂皮和花椒装入茶包袋;
3/6. 锅中烧水,水开后猪手下锅飞水;
4/6. 锅中水倒掉,猪手、料包和冰糖同时放入锅中,重新倒水没过猪手;
5/6. 大火烧开后,转小火炖1个小时;
6/6. 炖至猪手软烂即可出锅。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6
1.炖猪手前汆烫一下,可去掉猪手中的多余脂肪;2. 放冰糖不仅为猪手提味儿,还可以使成品色泽更漂亮。
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