招财猪手

难度高级
口味五香
工艺卤
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具煮锅

祯祯宝贝

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主料
猪蹄1000克
辅料
姜5克	料酒0.5匙	花椒3克
大料3克	白糖1匙	调料包1包
盐2匙	味精0.3匙	蚝油1匙
一品鲜酱油2匙

招财猪手的做法，共18个步骤

1/18. 猪蹄买回来后先用清水浸泡两个小时左右再洗净

2/18. 锅中烧开水将猪蹄焯水

3/18. 焯至猪蹄的油脂和杂质漂浮出来即可捞出

4/18. 放入冷水中冲洗干净沥干水份备用

5/18. 姜切片调料花椒、大料放入调料纱布包扎好

6/18. 锅中倒入适量清水放入猪蹄再放入姜片、调料包、一品鲜酱油、糖、料酒大火煮30分钟再改成中小火煮30分钟左右

7/18. 猪蹄烀的已经可以吃了我想要它味道更加浓郁一些

8/18. 取出部分猪蹄倒入原汁原味的猪蹄汤汁

9/18. 再倒入一品鲜酱油、蚝油、糖大火烀10分钟左右使猪蹄充分入味

10/18. 汤汁收到浓稠时放入味精提鲜即可

11/18. 诱人的招财猪蹄摆入盘中用黄瓜和香菜做装饰

12/18. 猪蹄入口口感Q弹香浓回味无穷

13/18. 猪蹄含胶原蛋白特别女孩吃可以养颜滴

14/18. 我家大宝贝相隔几天不吃就会觉得无蹄不欢

15/18. 红烧猪蹄也是我家家宴会客的必备拿手菜噢

16/18. 吃上一口香肉再品着一口小酒幸福从这里启航

17/18. 亲们有没有馋到噢

18/18. 快快行动起来吧太值得拥有的美味哦

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小窍门

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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