| 主料 | ||
| 野生北极虾适量 | 蟹钳适量 | 豆苗适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 蒜泥适量 |
| 香葱适量 | 面包糠适量 | 红辣椒适量 |
| 食用油适量 | ||
避风塘炒北极虾蟹的做法，共4个步骤
1/4. 将野生北极虾、和蟹钳用绍酒、胡椒粉、腌渍拍上生粉备用。
2/4. 油锅里放适量盐，用大火将野生北极虾和蟹钳炸至虾体膨胀捞出待用。
3/4. 豆苗飞水捞出，蒜拍碎上锅小火煸炒至金黄时加面包糠炒匀备用。
4/4. 锅中做少许油，煸香葱姜末，红辣椒圈，放入野生北极虾、蟹钳翻炒，烹入绍酒，放入蒜茸面包糠，炒匀即可，豌豆苗垫盘底放上炒好的避风塘炒虾蟹就可以吃了。
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