主料 | ||
皮蛋一只 | 米米勺的三分之二1 | 瘦肉丁100克 |
白菜100可多放克 | ||
辅料 | ||
黑胡椒1勺 | 盐少许 | 鸡精少许 |
1/8. 肉丁先用生粉,生抽,油,胡椒,鸡精,淡盐腌制半小时以上。然后热锅热油爆好备用。按全部材料做,肉质会很嫩煮也不会老。
2/8. 米用电锅煮好倒入锅内。
3/8. 放切碎青菜同煮。
4/8. 放擦好姜泥。
5/8. 放爆好肉末搅拌。
6/8. 放弄碎皮蛋拌匀。
7/8. 最后放盐,胡椒,鸡精调味煮开即可享受美味。
8/8. 注:胡椒和姜的多少决定粥的腥味,不可以放太少。
喜欢吃姜的可以切丝,不喜欢就擦泥。