梅菜扣肉

1/13. 准备食材

2/13. 五花肉加入姜片，八角，两茶匙黄酒煮20分钟

3/13. 干菜用开水泡发

4/13. 煮好的五花肉捞出备用，准备半茶匙老抽，半茶匙蚝油调匀备用

5/13. 将调好的老抽和蚝油调匀涂抹五花肉

6/13. 锅里放入少许底油，将五花肉皮朝下煎至表皮起泡

7/13. 泡发好的干菜洗净备用，煎制好的五花肉切成稍厚的片备用

8/13. 加入半茶匙老抽，半茶匙辣椒粉，姜末，胡椒粉，三分之一茶匙盐一茶匙黄酒和少许鸡粉，拌匀

9/13. 锅里放入少许底油下干菜煸炒，加入少许盐和鸡粉调味备用

10/13. 准备一个大碗五花肉皮朝下码放整齐

11/13. 将煸炒好的干菜浇在码好的五花肉上

12/13. 放入蒸锅大火蒸开改中火蒸一个半小时