葱香鲔鱼蓉饭

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鲔鱼，又名金枪鱼，是日本近海最经常捕获的海鱼之一。
日本人喜欢金枪鱼各式各样的吃法，而我最喜欢的是这道好吃简单的鱼蓉饭。

葱香鲔鱼蓉饭的做法，共12个步骤

1/12. 准备好食材。

2/12. 将白米洗净，放入电饭锅内胆，加水，放一匙麻油。

3/12. 使用一般煮饭功能，煮米饭。

4/12. 用刀压扁鱼肉。

5/12. 细细地碾磨成鱼泥，取出筋膜。

6/12. 处理完所有鱼块后，将鱼泥汇总在一起，拿刀背剁一下。

7/12. 放入一半的香葱末儿，继续剁。

8/12. 加入一匙净水，将鱼蓉剁匀后放小碗中备用。

9/12. 取做好的米饭一碗，加入寿司醋一勺。

10/12. 将鲔鱼蓉放在米饭上。

11/12. 将剩余的香葱撒在鱼蓉上做装饰。

12/12. 将芥末与酱油调匀，拌入饭中即可。

1.此饭基本是生食鱼肉，所以一定要选择新鲜的食材。
2.做米饭时放入麻油可使米饭更加香糯。

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