清蒸龙俐鱼

1/6. 先将鱼洗干净，尤其是鱼肚内的一层黑膜去除干净。

2/6. 鱼的两面分别划上几道斜刀，再铺上姜丝。放在煮开的蒸锅内蒸上7分钟。

3/6. 从蒸锅中拿出来后，再铺上葱丝和红椒丝。

4/6. 淋上3汤匙的蒸鱼豉油。

5/6. 烧烫2汤匙的食用油，浇在鱼面上。