主料 | ||
北豆腐适量 | 鸡蛋适量 | 十三香粉(五香粉,别的香粉都可以)适量 |
面粉适量 | 盐适量 | 面包糠(面包颗粒)适量 |
鸡精适量 | 柠檬适量 |
1/6. 北豆腐,不容易碎,南豆腐就不适合做这道菜。把豆腐切成条状
2/6. 鸡蛋里加入十三香粉,盐和鸡精以及面粉后打匀。
3/6. 挤入一点柠檬汁,把切好的豆腐条在蛋糊里放一会。
4/6. 为了让豆腐更加入味,可以用牙签在豆腐上插一些小洞。
5/6. 裹上面包颗粒。
6/6. 热锅,放适当多一点的油。油温7成热左右,放入开始油炸。转小火,再中火, 最后再大火到金黄色就可以出锅了。