| 主料 | ||
| 藕带1小扎 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 花椒适量 | 过油干红椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖少许(提鲜)适量 | 白醋适量 |
素炒藕带的做法，共3个步骤
1/3. 将藕带洗净，表皮难以洗净的部分用小刀将外皮刮掉，浸水备用，下锅前斜切成段，
2/3. 将蒜切末、姜切末，过油干红椒用剪刀剪成圈状备用；
3/3. 锅内注油，中小火下几粒花椒，爆香后捞出，下蒜末、姜末、爆香，转大火下1中藕带翻炒，调少许白糖提鲜，加入适量盐，翻炒均匀，起锅前喷些白醋，撒上过油干红椒圈即可。
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