主料 | ||
白蚬子500克 | ||
辅料 | ||
土豆1个 | 香菇4朵 | 南豆腐8片 |
韩式大酱3勺 | 韩式辣酱1勺 | 油菜3颗 |
1/9. 将各种食材洗好,土豆切条,豆腐切片
2/9. 香菇切段,油菜用手掰开
3/9. 锅内放入两碗水,将三勺大酱与一勺辣酱放入锅内搅匀
4/9. 待水未开时将豆腐与土豆先放入锅中,大火烧开
5/9. 因土豆与豆腐难入味,大火烧开后转小火烧5-10分钟
6/9. 转大火放入香菇
7/9. 放入油菜
8/9. 待油菜未全熟时放入白蚬子
9/9. 蚬子张嘴就可以出锅啦,这时候油菜也熟了
蚬子可以选择市场上吐好沙子的,如果蚬子没有吐干净可以回家用盐水(差不多海水那么咸吧)将蚬子浸泡几小时,这样蚬子里的沙子都吐干净了,不喜欢吃蚬子的朋友可以将蚬子换成海虾,味道也是一样的好,韩式大酱和辣酱在超市都可以买的到,家里有石锅的朋友用石锅来做,味道更好哦~~