| 主料 | ||
| 鸡胸肉1块 | 鸡腿菇1盒 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉少许 | 盐适量 | 蚝油1茶勺 |
鸡肉炒腿菇的做法，共5个步骤
1/5. 摘干净蘑菇放入水中清洗静泡10分钟。
2/5. 鸡肉切片用料酒，淀粉，盐腌制10分钟。
3/5. 油锅先炒鸡肉都变白后，放入鸡腿菇翻炒片刻，放入1茶勺蚝油。
4/5. 稍微放些开水多烧一会鸡腿菇，汤味又鲜美还保熟。
5/5. 待汤汁收浓后，放少许盐即可出锅啦。
小窍门
蘑菇自身带有香味，再搭配一点点蚝油，可以舍去香油、鸡精等提鲜佐料。鸡肉一定要用淀粉腌一下，不然肉肉会咬不动
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