花菜炒肉

1/5. 菜洗净，木耳摘成五厘米宽，青椒切块儿，肉切片。

2/5. 肉用淀粉，料酒，胡椒粉，酱油腌十分钟。

3/5. 半锅水烧热后，将花菜下锅焯下，放少许盐，沸腾后稍煮下。捞起花菜，水倒掉。

4/5. 锅热后加少许油，放一勺豆瓣酱，将肉倒入划开，至变色。