花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶, 呼吸不暢, 中氣不足表現之人士. 益氣養陰, 活血去瘀.
其中, 花旗參性味甘, 涼, 有益氣養陰, 清熱生津之效; 田七性味微苦, 溫, 有化瘀止血, 活血止痛之功; 杞子性味甘, 平, 功效補益肝腎, 益精明目; 豬肉性味甘, 咸平, 功效益氣健脾, 補養肝腎, 滋陰潤燥.
配伍特點: 花旗參可制約田七之溫性, 而田七有化瘀而不留瘀之功, 瘀血得除新血始生.
其中, 花旗參性味甘, 涼, 有益氣養陰, 清熱生津之效; 田七性味微苦, 溫, 有化瘀止血, 活血止痛之功; 杞子性味甘, 平, 功效補益肝腎, 益精明目; 豬肉性味甘, 咸平, 功效益氣健脾, 補養肝腎, 滋陰潤燥.
配伍特點: 花旗參可制約田七之溫性, 而田七有化瘀而不留瘀之功, 瘀血得除新血始生.
| 主料 | ||
| 花旗參10克 | 田七3克 | 枸杞10克 |
| 豬肉(西施骨)550克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 食盐适量 | |
花旗参田七猪肉汤的做法，共6个步骤
1/6. 主要材料.其中, 西施骨肉己汆水.
2/6. 锅放入約12飯碗清水, 拍薑放入, 滾起, 再放入所有(己清洗)材料.
3/6. 上蓋, 大火再滾起, 改文火滾20分鍾.
4/6. 熄火, 放入真空燜锅, 封盖燜3-4小時.
5/6. 開蓋,加食鹽, 即可.
6/6. 我的花旗參田七豬肉湯.
小窍门
1. 豬肉可挑選豬展, 或用帶有骨的瘦肉, 肉較鬆化, 也很香口, 取出可以點生抽當菜吃. 2. 花旗參(西洋參)和田七, 記住買時, 叫葯店幫切片. 3. 如家里沒有真空燜煲, 可以用小火煲2.5小時.
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