主料 | ||
真姬菇150克 | 大料6瓣 | 大蒜半颗 |
盐1t |
1/11. 真姬菇用温水浸泡30-50分钟
2/11. 手撕成条
3/11. 蒜剥皮切片
4/11. 锅内放宽油
5/11. 放大料,蒜,辣椒爆香
6/11. 放入真姬菇煸炒片刻,放盐
7/11. 放入空气炸锅160度炸10分钟即可
8/11. 成品
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
正宗的做法是要放很多油菇全部泡到油里密封保存很久。自家吃实在放不下去那么多油,比平时炒菜油多些,也很好吃。
用空气炸锅代替传统炸的方式,也可以少点油,味道一样好。