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酸菜猪肉水饺

酸菜猪肉水饺

万万16

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我们北方人过年,必定要吃饺子,年三十的下午包好,要够年夜和初一两顿吃的。妈妈做医生,总是很忙,尤其是冬季,年三十也经常无法休息,往年总是我和妈妈一起包饺子,今年的饺子,只剩他们自己包了。

并非是东北人,酸菜猪肉水饺也是第一次做,味道真的和口碑中的一样好,酸菜猪肉真的比白菜猪肉好吃很多,值得一试,今年大年夜的饺子就是这个味了。
主料
东北酸菜适量猪肉泥(五花颈背3:7)面粉适量
辅料
葱油适量适量花椒粉适量
生抽适量香油适量适量
适量蒜泥适量香油适量
辣椒油适量

酸菜猪肉水饺的做法,共4个步骤

酸菜猪肉水饺的做法图解1

1/4. 酸菜冲洗一遍挤干水份,剁碎,与肉泥继续一起剁匀,放入容器中,加入葱油,盐,花椒粉,生抽,香油,顺着一个方向搅拌上劲备用。

酸菜猪肉水饺的做法图解2

2/4. 水和面粉和成软硬适中的面团,饧一会。分小块

酸菜猪肉水饺的做法图解3

3/4. 切剂子,擀皮。

酸菜猪肉水饺的做法图解4

4/4. 包好。下锅煮熟,蘸料汁。

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营养信息

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  • 酸菜猪肉水饺热量1306 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质26.4 克
  • 碳水化合物64.9 克
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