| 主料 | ||
| 鸡胗适量 | 木耳适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱丝适量 | 姜丝适量 | 香菜段适量 |
| 泡椒适量 | ||
爆炒鸡胗的做法，共4个步骤
1/4. 葱姜切丝，香菜切段，木耳切碎备用。
2/4. 鸡胗切片，用盐腌半小时。
3/4. 热锅放油，放入葱、姜、花椒炒香，放入鸡胗翻炒，然后放入泡椒和辣椒酱炒匀。
4/4. 鸡胗变色后，放入木耳、香菜段，加入盐、鸡精、酱油，炒匀出锅。
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