自己家做饭菜容易形成定式，缺乏变化。需要变换采购一些食材，才能增加新意，满足大家求新求变的心理。
| 主料 | ||
| 鸡胗250克 | 胡萝卜1根 | 香菜3棵 |
| 辅料 | ||
| 酱油1勺半 | 白糖1勺 | 料酒1勺 |
爆炒鸡胗的做法，共4个步骤
1/4. 鸡胗剥干净、清洗。
2/4. 逐个切成薄片。
3/4. 锅内放入适量油，待油至八分热，放入鸡胗快速翻炒一遍，放入调味料，翻炒匀加水再炒2分钟。
4/4. 撒入胡萝卜片、香菜段，翻炒均匀，即可。
小窍门
鸡胗尽可能切薄点，容易炒熟，口感也更嫩。
鸡胗消食导滞，帮助消化。
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