主料 | ||
扇贝4个 | 粉丝适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 清洗扇贝,用刀轻轻把扇贝肉取下来放到泡有盐水的容器里。为了使扇贝里的沙土清洗干净。泡上15分钟。
2/6. 葱姜蒜切末,放入油锅爆香下,然后盛出。
3/6. 粉丝用开车泡上10分钟左右。扇贝也差不多可以用清水洗干净,扇贝壳用牙刷刷干净。
4/6. 把扇贝壳码盘子里,泡好的粉丝放到壳上,然后放扇贝。把刚才爆香的葱姜蒜用蒸鱼汁油泡下,均匀的浇在扇贝上。
5/6. 起蒸锅,水沸后放入盘子,蒸大约5分钟后即可。
6/6. 起锅,热油,大概7、8成热就可以了,放在扇贝上,听见糍的一声,就能开吃啦。