主料 | ||
香柚适量 | 蜂蜜适量 | 冰糖适量 |
麦芽糖适量 |
1/10. 用盐将柚子外面仔细地擦一遍,去除果蜡,然后用清水冲洗干净擦干。
2/10. 用刨丝器将柚子外皮擦成丝。
3/10. 用洗米水将柚子皮丝浸泡一夜,然后用力挤干洗米水,再用清水漂洗几次后再几个即可。
4/10. 剥出柚子肉,去籽。
5/10. 将柚子肉放入料理机中加水打碎。
6/10. 将打碎的汁水倒入电饭煲,加入冰糖,按煮饭键煮约1小时。
7/10. 加入柚子皮丝继续煮至几乎水干。
8/10. 至水分即干时加入一勺麦芽糖,搅拌均匀后拔去插头,继续闷2小时。
9/10. 此时柚子茶温度已经降低,加入蜂蜜适量搅拌均匀。
10/10. 取一事先洗净消毒控干的瓶子,装入柚子茶,盖紧密封冰箱保存,一周后即可兑水饮用。