主料 | ||
大白菜200克 | 鱼鳔250克 | 香菇2个 |
辅料 | ||
橄榄油适量 | 姜丝适量 | 胡椒粉适量 |
鱼露适量 | 鸡粉适量 |
1/14. 菜谱:大白菜、鱼鳔和香菇。
2/14. 将干香菇泡发,洗净,用厨房剪刀剪成条。
3/14. 热油锅。
4/14. 放入姜丝爆香。
5/14. 放入择洗干净的鱼鳔。
6/14. 放入香菇条,煸炒至鱼鳔变色。
7/14. 倒入泡发香菇的水。
8/14. 盖锅盖,焖煮15分钟。
9/14. 揭盖。
10/14. 放入择洗干净切丝的白菜,煸炒2分钟。
11/14. 倒入适量的鱼露。
12/14. 盖锅盖。,焖煮10分钟。
13/14. 揭盖,放入适量的鸡粉。
14/14. 倒入适量的胡椒粉,炒匀,即可关火。
放入胡椒粉可以去除鱼鳔的腥味。