主料 | ||
野生斋鱼因人而宜 | 野生名虾2斤 | 野生崖南肉蟹2斤 |
葱白(把葱切薄)500克 | 香菜(切段)300克 | 姜7片 |
大蒜8颗 |
1/6. 先用姜蒜起锅放两勺盐
2/6. 把(野生斋鱼)下锅煎一下,在放一碗米酒(因你的鱼有多大食材分量多少放多少米酒)然后再放800克清水!记住:鱼要开肚杯向上鱼肚掰开向下!
3/6. 等水烧开了就先把蟹放入锅中烧,放适量的鸡粉、盐、胡椒粉、用锅盖盖五分钟同时要不时的摇动锅以免鱼会煎锅!
4/6. 十五分钟过后把虾放入锅中再煮十分钟!
5/6. 锅里水煮到一半后就完成了,把鱼虾蟹放入盘中把切好的葱白、香菜!铺到鱼虾蟹上面。
6/6. 再用锅把花生油烧滚烧淋到葱白、香菜上面,那就大功告成了!
记得用大锅来制作哟,因为材料比较多!