烤竹荚鱼干

1/1. 用料

竹荚鱼 1条 盐 1/2勺
料洒 1/2勺 柠檬汁 少许
烤竹荚鱼干的做法

1. 将鱼洗净，从腹部切下，切至背部不要切片，头部也切分成两半不要切片，打开平铺，摘去鱼腮、肠等不干净的东西
2. 放入盐、料酒、柠檬汁，把鱼身两面抹匀，腌20分钟，再在两面抹少许油
3. 烤箱中放入烤网，中层，200度，预热后放入鱼，烤15分钟，中途翻面一次再刷遍油