拔丝薯条

1/10. 准备的食材。

2/10. 土豆洗净，切成条。

3/10. 用水漂净土豆的淀粉，沥干。

4/10. 下油锅炸，（大火 先不要慌着去翻炒 稍微炸变色后再用勺子翻面炸 让它受热均匀 炸透）。

5/10. 捞出沥油。

6/10. 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

7/10. 中小火翻炒让糖均匀受热。

8/10. 转小火炒至溶化。

9/10. 倒入炸好的薯条，快速翻炒。