| 主料 | ||
| 牛腩1000克 | 白萝卜1500克 | |
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 老姜适量 | 三奈八角适量 |
| 花椒适量 | 冰糖20克 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 香菜适量 | 盐、鸡精适量 |
秘制牛腩闷萝卜的做法，共4个步骤
1/4. 牛腩切块，大小根据个人喜好！
2/4. 准备配料，待热锅加油炒制。
3/4. 白萝卜1500克，切滚刀块
4/4. 热油下锅煸炒，让牛腩充分收紧，然后放老姜、花椒、三奈、八角、辣椒干，翻炒香，然后加入开水，水量以没过牛腩为宜，牛腩大火烧开10分钟后改为中小火，炖半小时加入萝卜直至全熟，起锅前加入盐、鸡精，装盘后摆上香菜，香气扑鼻啊！
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