醋烹鲫鱼

1/10. 鲫鱼清洗干净。

2/10. 控干水份，拍上干面粉。

3/10. 锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩。

4/10. 炸好的鱼，捞出，控油，备用。

5/10. 锅中放少量的油，放姜丝和蒜末。

6/10. 随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉。

7/10. 倒入水淀粉进行勾芡。

8/10. 放入炸好的鲫鱼，翻炒。

9/10. 放入青红椒丝（家里没鲜红椒，我放的干红椒），香菜段翻炒。