更适合母亲肠胃的烫面苜蓿盒子饼

1/28. 面粉倒入碗内。

2/28. 慢慢冲入沸水，边倒变用筷子搅拌成絮状。

3/28. 揉成面团。

4/28. 盖上保鲜膜，静置饧发半小时。

5/28. 苜蓿和韭菜摘干净，放入干净的盆内，用清水浸泡。（既可以令其新鲜，还可以去除农药残留）

6/28. 韭菜切碎。

7/28. 苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉。

8/28. 挤干水分，切碎。

9/28. 猪五花肉准备好。

10/28. 切成小丁。

11/28. 放入剁碎的姜末。

12/28. 加入一勺甜面酱。

13/28. 加入两勺酱油。

14/28. 研磨放入适量的白胡椒粉。

15/28. 放入一茶匙盐，搅拌均匀。

16/28. 将蔬菜放一起，倒入香油，搅拌均匀。（用油包裹住蔬菜，可以防止出水）

17/28. 将腌好的猪肉馅放入蔬菜内。

18/28. 搅拌均匀即可。

19/28. 将饧好的面团揉成光滑的面团。

20/28. 揪成合适大小的面剂。（大约两个饺子剂子大）

21/28. 按压。

22/28. 按压，擀成中间厚，边缘薄的皮。

23/28. 填上足够的馅料，用勺背按压，填实。

24/28. 边缘捏合。

25/28. 褶子是一个，一个摞起来压，烫面特别容易塑形。

26/28. 平底锅烧热，倒油，将盒子饼放入，煎至两面金黄。

27/28. 将盒子翻面，倒入一小碗凉水。