海鲜酱炒鸭肉

1/18. 鸭胸肉2块洗干净。

2/18. 准备洋葱、姜、蒜。

3/18. 准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。

4/18. 糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。

5/18. 将鸭肉切成片。

6/18. 将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。

7/18. 将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。

8/18. 姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。

9/18. 热锅倒入少许油。

10/18. 把姜、蒜下锅。

11/18. 姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。

12/18. 把洋葱炒出香味。

13/18. 将腌制好的鸭肉下锅。

14/18. 大火翻炒至变色。

15/18. 鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。

16/18. 保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。

17/18. 翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。