主料 | ||
桔子一个 | 面粉适量 | 玉米淀粉适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 白糖适量 |
1/12. 准备的食材。
2/12. 去皮去络,均匀的裹一层淀粉。
3/12. 用面粉和淀粉调成黏稠的稀糊,比例7;3。
4/12. 拖稀糊下油锅炸。
5/12. 炸至外表金黄酥脆,捞出沥油。
6/12. 倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。
7/12. 中小火翻炒让糖均匀受热。
8/12. 转小火不停炒至溶化。
9/12. 炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。
10/12. 倒入炸好的桔子。
11/12. 快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅。
12/12. 来拔丝哟!