拔丝蜜柚

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为了做这个拔丝专栏，在我眼里什么原料都成了拔丝的对象。
拔丝蜜柚，外壳脆甜，吃到嘴里…………什么感觉？？？？

拔丝蜜柚的做法，共12个步骤

1/12. 准备的食材。

2/12. 去外皮，掰成小块。

3/12. 用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。

4/12. 均匀的裹上一层淀粉。

5/12. 拖糊下油锅炸。

6/12. 炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。

7/12. 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

8/12. 中小火翻炒让糖均匀受热。

9/12. 转小火不停炒至溶化。

10/12. 炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

11/12. 倒入炸好的柚子。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。

12/12. 色泽金黄。

炸含有水分之类原料，一定要先裹一层淀粉，稀糊也要调稠一些，以免油炸时水分漏出崩炸伤人。

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